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Desserts

Beignets de Pomme

Beignets de Pomme2

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes

(pour 3 personnes)

2 oeufs, 40 g de sucre, 5 c. à soupe de crème fraîche liquide, 110 g de farine, 1 c. à soupe de fécule de maïs, 3 pommes, 100 g de beurre, 5 cl d’huile, sucre glace, 1 pincée de sel

1. Préparer la pâte. Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et la crème. Monter les blancs d’oeufs en neige avec le sel. Les incorporer au mélange aux jaunes d’oeufs. Ajouter la farine et la fécule et mélanger délicatement.

2. Peler les pommes. Enlever le coeur dur. Les couper en rondelles de 7 à 8 mm d’épaisseur.

3. Faire fondre le beurre avec l’huile dans une poêle. Y faire dorer les pommes, en retournant à mi-cuisson. Les égoutter et parsemer de sucre glace. Servir immédiatement.

Beignets de Pomme1

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23 commentaires

    • AFEF Post author

      Bonjour, la crème fraîche liquide est un produit laitier de vache, issu de l’élevage et de l’industrie laitière.

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    • AFEF Post author

      Bonjour, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et la crème. Monter les blancs d’oeufs en neige avec le sel. Les incorporer au mélange aux jaunes d’oeufs. Ajouter la farine et mélanger délicatement.

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  1. mariame

    Bonjour,
    J’adore ton site !
    Mais pourquoi il n’y a pas d’onglet « recherche » ? C’est dommage !
    Mais j’adore tes recettes simples et pas cher .

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  2. samia

    vous avez oublié une étape dans la recette (mélange des pommes et de la pâte).
    pour être sure: on ne met les rondelles de pomme qu’après les avoir plongées dans la préparation (pâte)? pas besoin de les mettre a la poele avant?

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  3. sara rouf

    Vous avez oubliez de mentionnez que les pommes doivent être plongé dans la préparation avant d’aller à la cuisson

    Reply

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