Recette Gateau

Les crèmes de décor de gateaux

Beurre d’amande maison

Beurre d’amande maison1

Ingrédients (pour un pot de 500 g): 

300 g d’amandes entières (avec la peau)
2 c. à s. de miel

Préparation : 
Préchauffer le four à 180 °C
Faire dorer les amandes sur une plaque allant au four pendant 10 min , les retournés de temps en temps. Sortir du four,  et laisser refroidir.
Dans un mixeur, mettre les amandes et mixer pendant 10 min environ, jusqu’à ce qu’elles forment une pâte, à plusieurs reprises arrêter pour racler les bords.
Ajouter le miel et mixer encore plus afin d’obtenir une pâte lisse.

NB: Le beurre se conservera dans un pot de confiture bien fermé meme 3 semaines au frigo

Déguster sur du pain, dans les gateaux, dans des smoothie, dans les crèmes de décors, c’est délicieux et très nutritif..

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16 commentaires

  1. laurence

    j’aime le gout de l’amande amère
    peut on en rajouter un peu ou le gout est déjà prononcé ?
    ça poserai soucis pour la conservation ?
    merciiiiiiiiiiiii pour vos recettes trop trop bonnes

    Reply
  2. Lumière

    Bonjour merci pour cette recette je les suivit a la lettre mais je n obtiens pas du tout une pates lisse mais un bloc d amandes couleur chocolat ? C est normal

    Reply

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