Recette Gateau

Recette Gateaux

Biscuit aux Amandes Caramélisées

Biscuit aux Amandes Caramélisées3

Les Ingrédients

100 gr. de beurre
1 cuil. à café de sel
3 oeufs
2 tasses de sucre
1 cuil. à café de levure chimique
3 tasses de farine

Garniture:
1 sachet d’amandes effilées
1 cuil. de sucre
75 à 100 gr. de beurre
1 cuil. à soupe de farine
2 cuil. à soupe de crème ou de lait

La Recette :

Faites fondre le beurre, et laissez-le tiédir. Mélangez la levure chimique à la farine. Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez-y le beurre, le sel et la farine en mélangeant bien.

Versez la pâte dans un moule beurré (diamètre 25 cm) Puis enfournez à four modéré à 200°C.(th.5) pendant 20 mn.

Pendant le temps de cuisson du gâteau, préparez la garniture: Faites fondre le beurre de la garniture, dans une casserole, ajoutez le sachet d’amandes éffilées, 2 cuil. à soupe de lait ou de crème, 1 cuil. à soupe de farine, et le sucre et laissez aller à l’ébullition.

Retirez du feu et versez au bout des 20 premières minutes de cuisson sur le gâteau puis cuire jusqu’à ce que la surface du gâteau prenne une belle coloration dorée.

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25 commentaires

  1. alaoui

    votre gateau a l air tres bon mais est ce que vous pouvez me donner SVP les mesures en grammes
    2dl sucre
    3dlfarine
    recevez mes remerciements

    Reply
  2. Imen

    j’ai diminué la quantité de sucre de moitié et remplacé le beurre de la genoise par de l’huile de tournesol..tout le monde a adoré
    juste que le moule de 25 cm était trop grand et j’ai preféré la faire dans un moule à cake

    Reply

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