Recette Gateau

Desserts

Brownies extra-fondants

brownies extra-fondant3

Ingrédients :

100 gr de beurre
175 gr de sucre en poudre
75 gr de sucre de canne brun
2 oeufs
125 gr de chocolat noir haché
1 cuil à café d’extrait naturel de vanille
100 gr de farine
2 cuil à soupe de cacao
1/2 cuil à café de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

Beurrer et fariner un moule profond de 20 cm de coté.

Dans une casserole et sur feu doux, mélanger les sucres, le beurre , la pincée de sel et le chocolat.

Bien remuer jusqu’à homogéneité puis retirer du feu et laisser un peu refroidir .

Ajouter les oeufs et l’extrait de  vanille et bien mélanger.

Ajouter enfin le cacao, la levure et la farine, le tous tamisés .

Verser la pâte dans le moule et cuire au four préchauffer à 180 °C ( Th 6 ) , 25 min. Le dessus doit être croustillant et les bords du brownie se décolle du moule.

Laisser refroidir complètement puis couper en morceaux.

Conseil : Vous pouvez mettre ce brownie bien emballer au congélateur jusqu’à 2 mois . Décongeler 2 h à température ambiante sinon toute la nuit au réfrigérateur .

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12 commentaires

  1. Recipes

    Bonjour, peut-on remplacer le sucre en poudre par du sucre normal en grain ? Qu’est-ce que sa peut changer dans le goût / texture du brownie ?

    Reply
    • AFEF Post author

      Bonjour, vous pouvez déposez du sucre granulé dans un moulin à café ou un robot culinaire et vous mettez en marche quelques secondes et vous obtiendrez du sucre en poudre aussi fin que de la farine.

      Reply
  2. Dalya

    Je suis une fana de votre site, malheureusement, je me tire les cheveux car a chaque preparation je n ai aucunes idees de les quatites du dessert que j aurais au final. Pouvez vous svp mettre pour combien de personnes sont les recettes.. ce serais gentille.
    Un grand merci.

    Reply

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