Recette Gateau

Desserts

Chocolat chaud espagnol

chocolat chaud2

Ingrédients pour 2 personnes: 

250 ml de lait écrémé
50 gr de chocolat noir
30 g de sucre
2 c à c rases de maïzena
1 gousse de vanille
1 bâton de cannelle

Préparation : 

Délayer les 2 cuil à café de maïzena dans très peu de lait froid

Dans une casserole, mélanger le lait froid restant avec le chocolat haché, le sucre, la gousse de vanille et le bâton de cannelle.

Mettre sur feu moyen en remuant sans cesse jusqu’à frémissement

Verser le mélange lait/maïzena à la préparation et poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à épaississement

Servir bien chaud.

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15 commentaires

  1. amira

    bonjour, g essayé cette recette mais la consistance était celle d’une crème, probablement en raison du maïzena.
    elle n’est pas liquide :-(

    Reply
  2. Ced

    Bonsoir,
    J’ai bien aimé la consistance et l’arôme de cannelle mélangé au chocolat. Par contre le sucre est superflu ou alors ne mettre que 10g

    Reply
  3. liliane obiols

    Ce chocolat se sert très chaud surmonté d´une ou deux cuiellerées de chantilly bien froide. Cést « un suizo ». Le contraste chaud-froid est très agréable. De plus on y trempe des biscuits à la cuillère ou des « churros »(beignets tipiques) Un délice!

    Reply

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