Recette Gateau

Techniques

Comment faire un cygne en pâte à choux

Comment faire un cygne en pate a choux 6

Ingrédients :

Pate à choux ( recette ici )

Crème fouetter + sucre selon le gout

Préparation : 

Étape 1:

Préparer la pate à choux comme indique la recette

Comment faire un cygne en pate a choux 1

 

Étape 2:

Mettre la pate dans une poche à douille  simple

Comment faire un cygne en pate a choux 2

 

Etape 3:

Sur du papier sulfurisé, dresser en forme de S pour le cou et la tête des cygnes. Enfourner à 180 degrés (four préchauffer) est juste cuire environ 5 minutes.

Comment faire un cygne en pate a choux 3

Etape 4:

Pour obtenir la forme du corps, faites la forme comme indique la photo.  Pour la cuisson augmenter la température du four à 190 degrés et cuire pendant 10 minutes, puis laisser refroidir .

Comment faire un cygne en pate a choux 4

Étape 5:

Battre la crème avec le sucre à grande vitesse jusqu’à ce que la crème soit rigide.

Couper le corps de cygne en deux puis couper la partie supérieure encore en deux afin d’avoir les deux ailes. Remplir la moitié inférieure de la crème puis fixer les deux ailes dessus et la tête.

Comment faire un cygne en pate a choux 5 

Et voila …

Comment faire un cygne en pate a choux 6

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