Recette Gateau

Les crèmes de décor de gateaux

Confiture de clémentines

Confiture de clémentines

Ingrédients : 

500 grammes de clémentines pelées
300 grammes de sucre

Préparation:

Laver vos clémentines et prélever quelques zestes .
Diviser-les en quartier, et bien enlever les peaux blanches.
Mettre le sucre et les clémentines dans une grande casserole et faire cuire à petits bouillons.
Après 15 minutes, mixer la confiture en purée.
Continuer la cuisson de la confiture pendant 15 minutes. ( enlever de temps en temps l’écume qui se forme sur les bords ).
Prendre une goutte de confiture et fla aire tomber sur une assiette, si elle se fige alors elle est prête .
Verser la confiture encore chaude dans des pots stérilisés et les faire retourner.

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6 commentaires

    • AFEF Post author

      Bonsoir, il est impératif que vous lavez les bocaux et surtout que vous les stérilises, si vous voulez que votre confiture se garde dans le temps et éviter l’intoxication.En ce qui me concerne, je garde mes confitures 3 ou 4 ans.

      Reply
  1. shereen khan

    Hi divide in to quarter mean we have to put full climentes in suger rather than thier juice please explain it to me thanx

    Reply

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