Recette Gateau

Desserts

Crème à la pistache

budino al pistacchio nel bicchiere di vetro

Pour 6 personnes

Ingrédients :

50 cl de lait entier
1 cuillère à soupe de pâte de pistache
4 jaunes d’oeufs
80 g de sucre roux
1 bonne cuillère à soupe de maïzena

Préparation :

Mélanger le sucre et les jaunes jusqu’à que le mélange blanchisse, ajouter la maïzena.

Faire bouillir le lait et y faire fondre la pâte de pistache.

Quand le lait a un peu refroidit, le verser doucement sur les jaunes et le sucre en remuant bien. Remettre le tout dans la casserole et remuer sur feu doux pendant 3 minutes.

Passer la préparation au chinois et répartir dans des bols individuels.
Laisser reposer au frais au moins 3 heures.

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11 commentaires

  1. kalthoum

    Qu est ce que tu veux dire par »passer la préparation au chinois »??
    Mrc énormément de me répondre♡♡♡

    Reply
    • AFEF Post author

      Bonsoir, le chinois de cuisine passe sauce est indispensable pour obtenir des sauces filtrées et homogènes. C’est un ustensile de cuisine incontournable pour filtrer.

      Reply

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