Recette Gateau

Desserts

CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES

crumble fruit rouges

Ce délicieux dessert nous vient de Grande Bretagne où il est servi accompagné de crème fraîche.

Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

500 g de fruits rouges seuls ou en mélange (groseilles, framboises, cerises, etc.)

150 g de sucre cristallisé + 125 pour le crumble

200 g de farine

125 g de beurre

 Préparation :

Dans une terrine, mélanger le beurre coupé en très petits morceaux avec le sucre et la farine pour former un mélange granuleux.

Lavez, équeutez, dénoyautez et égrappez les fruits.

Placez-les dans une terrine, versez le sucre dessus et remuez.

Dans un plat à four de 22 cm de diamètre, disposez les fruits, répartissez le crumble dessus.

Faites cuire à four moyen pendant 30 à 40 minutes 220° (6 au thermostat) : la pâte est cuite quand le dessus est doré.

Servez tiède non démoulé.
Le gâteau se démoule parfaitement quand il est froid, mais il est encore meilleur dégusté tiède.

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