Recette Gateau

Desserts

Gâteau magique au chocolat blanc

Gâteau magique au chocolat blanc

Ingrédients pour 8 à 10 personnes :

– 4 œufs
– 100 g de sucre en poudre
– une cuillère à soupe d’eau
– 1/2 l de lait
– 100 g de beurre
– 150 g de chocolat blanc
– 115 g de farine
– une pincée de sel 

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre et ajouter l’eau.
Fondre le chocolat blanc avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Ajouter le chocolat fondu à la première préparation. Ajouter ensuite la farine.
Tiédir le lait et le verser dans la pâte.
Préchauffer votre four à 150°C.
Battre les blancs en neige ferme. Incorporer-les délicatement.( Il ne faut pas que la pâte devienne bien homogène, sinon les 3 couches ne pourront pas se former).

Versez le mélange dans un moule beurré, de 22 cm de diamètre et cuire pour environ 30 à 35 min.

Mettre au frais, Il est encore meilleur bien froid.
Saupoudrer le dessus de sucre glace.

 

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45 commentaires

  1. Inass

    salut merci pour tout les recette j’ai une question si je remplace le chocolat blanc par le noir je obtient la même résultat?

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    • AFEF Post author

      Bonjour, battre les blancs en neige ferme. Incorporer-les délicatement.( Il ne faut pas que la pâte devienne bien homogène, sinon les 3 couches ne pourront pas se former).

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  2. Sab

    Bonjour

    Même question que Chantal, au moment d’incorporer les blancs en neige il ne faut pas que la pâte devienne homogène. Je n’ai pas compris comment faut-il faire, ne pas trop mélanger ??
    Merci de votre réponse.

    Reply
  3. Decoster

    bonjour cela fait trois fois que je fait le gateau magique et apres une nuit au frigo la couche du milieu est tres liquide qui peut me donner la raison merci

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  4. Marielle

    je viens de faire ce gateau mon petit voisin de 5 ans est passé cet aprem et il l’a trouvé délicieux, merci pour cette recette

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    • AFEF Post author

      Bonjour, le gâteau magique a vraiment quelque chose de particulier : avec une seule et unique préparation versée dans le moule de cuisson, on se retrouve à la fin avec un gâteau qui a trois couches différentes : une couche de gâteau, une couche de crème (type pâtissière) et une couche de flan ; c’est magique, normal vu que ce gâteau s’appelle le gâteau magique !

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    • AFEF Post author

      Bonsoir, battre les blancs en neige ferme. Incorporer-les délicatement.( Il ne faut pas que la pâte devienne bien homogène, sinon les 3 couches ne pourront pas se former).

      Reply
  5. Sebastien

    Malheureusement, je n’arrive pas à obtenir une belle couche de texture gâteau, elle est tres fine et après on passe directement à la consistance flan.
    Pourtant j’ai essayé de ne pas trop melanger les blancs en neige, laissant des « grumeaux »…

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  6. mimiam

    Bonsoir, j’ai testé ce gâteau. Interieur un peu liquide mais au refroidissement sa tien mieux. Par contre niveau gout, je n’ai pas aimé du tout, Gout d’oeuf, on sent très peu le chocolat.
    . Finis à la poubelle malheuresement.

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  7. yousra

    il est bon la seule erreur que j’ai faites c’est que j’ai mélangé a la fin et que j’ai rendu la pâte homogène :3

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