Recette Gateau

Recette Gateaux

Gâteau « nuage de chocolat »

Gâteau « nuage de chocolat »

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 personnes

Ingrédients
6 oeufs
250 g de sucre
60 g de farine
60 g de fécule
350 de chocolat noir
350 g de beurre

Préparation :
Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux.
Dans une terrine, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la fécule. Battre les blancs en neige.
Ajouter le chocolat fondu, puis les blancs et mélanger.
Allumer le four Th 5 ( 150°C). Déposer la préparation dans un moule à soufflé beurré. Enfourner 1 heure au bain marie.

Tiède, ce gâteau ressemble à une sorte de mousse au chocolat chaude… vraiment délicieux !
Froid (frigo), il fond dans la bouche…
A vous de choisir!

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21 commentaires

    • AFEF Post author

      Bonsoir, c’est une sorte de petit moule à soufflé, pour la cuisson des crèmes renversées et crèmes caramel.

      Reply
  1. lysa

    Bonsoir. La fécule c’est de la maïzena. Cuire au bain marie signifie mettre de l’eau sur la plaque du four et mettre le moule par dessus.

    Reply
  2. Nour

    j’ai fais cette recette , aprés une heure elle reste trés moelleuse à l’intérieur , c’est bon ou il lui faut plus de cuisson ?

    Reply
  3. Marquise

    Ce gâteau a l’air excellent, mais oups, bonjour les calories ! Mais bon, tant pis, je me lance, je suis gourmande ; c’est toujours le lundi qu’on se met au régime lol

    Reply

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