Recette Gateau

Desserts

Gâteau yaourt fraises

Gateau yaourt fraises

 

Ingrédients:

300 g de yaourt nature
300 ml Lait
30 g de gélatine
1 c. à soupe de  jus de citron
sucre au goût
1 c.à soupe . cacao
Pour la couche de fraise :
1 tasse de purée de fraises
5 g de gélatine
50 g d’eau
sucre au goût
fraises pour la décoration
Préparation :

Retirer le yaourt du réfrigérateur et mettre à température ambiante avant quelques temps de la préparation .

Mélanger le lait et la gélatine et laisser reposer 10 minutes . Puis mettre la préparation sur un feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute .

Fouetter le yogourt , y ajouter le sucre , le jus de citron , et bien mélanger au fouet .

Maintenant, ajouter le lait avec la gélatine dissoute au yaourt et continuer à fouetter jusqu’à homogénéité .

Séparer 1/4 du mélange de yaourt et ajouter la poudre de cacao tamisée, mélanger .

Verser le mélange au chocolat dans un moule à charnière et mettre dans le congélateur pendant 10 minutes .

Verser le reste du mélange de yaourt au dessus de la couche chocolat et remettre au congélateur .

Pour faire la couche de fraises, mettre la gélatine dans l’eau, laisser reposer 10 minutes .

Sur un feu doux, remuer jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

Verser la purée de fraises , ajouter le sucre selon le gout , et remuer .

Verser la gelée de fraise sur la couche du yogourt glacé, puis mettre dans le réfrigérateur jusqu’au durcissement complet .

Démouler le gâteau puis décorer avec des fraises coupées en deux.

Gateau yaourt fraises1

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31 commentaires

  1. beatrice

    très belle et bonne recette puis-je les avoir par mail svp, ne pouvant les imprimer sur le site merci beaucoup

    Reply
  2. isabelle

    Bonjour

    j’aurai aimé savoir pour faire ce gâteau on dois prendre un moule pour combien de personnes et j’aurai aussi aimer savoir combien de temps environ le gateau doit rester au congélateur svp merci

    Reply

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