Recette Gateau

Recette Gateaux

Gâteaux de crêpes façon forêt noire

Gâteaux de crêpes façon forêt noire1

Ingrédients :

20 crêpes aux chocolat ( voir recette )
60 cl de crème fleurette
2 sachets de sucre vanillé
300 g de cerises à l’eau de vie
100 gr chocolat noir râpé

Préparation : 

Préparer les crêpes comme indique la recette proposée .
Monter la crème fleurette en crème chantilly, puis ajouter le sucre vanillé et continuer à fouetter jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse .
Sur un plat de service, poser une crêpe, recouvrir d’une couche de crème chantilly et renouveler l’opération jusqu’à épuisement des crêpes
Napper la surface et les cotés du gâteau de crème chantilly .
Laisser refroidir au réfrigérateur quelques minutes.
Répartir les copeaux de chocolat sur le dessus et les côtés du gâteau .
Placer le restant de chantilly dans une poche munie d’une douille, et décorer la surface en rosaces .
Bien égouttées les cerises et décorer avec.
Réserver au frais 2 à 3 heures avant de déguster .

Gâteaux de crêpes façon forêt noire

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