Recette Gateau

Les crèmes de décor de gateaux

Marmelade à la citrouille

  Ingrédients: 6 à 8 tasses de citrouille coupée en dés 6 tasses de sucre 2 oranges finement tranchées 1/2 citron, finement tranché 1 bâtonnet de …

Glaçage onctueux à la guimauve

  Ingrédients: 700 gr de sucre à glacer 2 blancs d’oeuf 1/2 tasse de mini-guimauves blanches ou en couleur au choix 1/2 tasse d’eau chaude 1 …

Crème de banane

Ingrédients : 1 c à s de maïzena. 1 banane. 1 c à s de sucre roux. Jus d’un ½ citron. 200 ml de lait. Préparation :   Verser le lait dans une …

Crémeux au chocolat

Ingrédients : 210 gr de lait 55 gr de sucre 3 jaunes d’oeufs 100 gr de chocolat noir amer 95 gr de chocolat au lait Préparation : Dans une casserole, …

Crème à l’ananas

Ingrédients : 250gr de chair d’ananas 110gr de sucre 2 feuilles de gélatine 20cl de crème fouettée 1 cuil à soupe de jus d’ananas ou de citron …

Crème fraîche chocolat

Ingrédients pour la préparation : 100gr chocolat noir 400gr de crème fraîche Préparation: Battre la crème fraîche au 3/4 Faites fondre votre chocolat …

Crème chantilly

  Ingrédients : 100gr de sucre glace 50 cl de crème fraîche Préparation :  Laisser reposer la crème fraîche minimum 24heures au frigo. Ajouter le …

Confiture de framboises

Ingrédients (pour 4 pots) : – 1 kg de framboises – 800 g de sucre cristallisé – le jus d’un petit citron Préparation: La veille, …

Confiture de lait

Ingrédients :  1 L de lait (entier de préférence) 500 g de sucre en poudre (ou cristallisé de préférence) 1 sachet de sucre vanillé Préparation :  …

Soupe de chocolat

Ingrédients : 100 g chocolat noir 4 oeufs 120 g sucre en poudre 20 g cacao en poudre 80 g beurre 1 tasse de café serré Préparation : Dans un bain-marie …

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