Recette Gateau

Les crèmes de décor de gateaux

Coulis de framboises

Rien de tel qu’un bon coulis de framboises pour accompagner un cheesecake… Enfin vous n’êtes pas obligés de faire un coulis de framboises, vous pouvez …

Recette sauce au chocolat

Recette sauce au chocolat, une sauce de crème fraiche au chocolat noir, la recette sauce au chocolat nécessite juste quelques minutes pour préparation et …

Confiture de lait ou Dulce de Leche

Ingrédients : 1 l de lait entier 500 g de sucre ou de sucre glace 2 gousses de vanille Préparation : 1. Verser le lait et le sucre dans une casserole à fond …

Coulis de fraises « maison » (avec cuisson)

Les Ingrédients : 500 gr. de fraises 250 gr. de sucre 1/2 citron (le jus) 25 cl. d’eau 1 gousse de vanille La Recette : Rincez et équeutez les fraises …

Recette lemon curd

Ingrédient : le zeste et le jus de 4 citrons grandes 4 oeufs 320 g de sucre semoule 220 g de beurre Préparation : Lavez les 4 citrons prélevez le zeste et …

Crème pâtissière

Voici une crème pâtissière que j’aime vraiment, trop riche, très savoureuse et ferme … en d’autres termes, bon pour beaucoup de choses. …

Recette du fondant

Ingrédients: 425 g (2 1/2 tasses) de sucre, 1/2 tasse d’eau 1/4 tasse de sirop de maïs. Préparation : Combinez tous les ingrédients  dans une petite …

Recette de la crème Frangipane

Cette préparation peut être utilisée pour couvrir vos fonds de tartes. Elle se marrie merveilleusement avec les fruits rouges ou les abricots. Ingrédients …

Recette de la crème Anglaise

Véritable délice, la crème anglaise accompagnera merveilleusement vos gâteaux. Sa réalisation est un peu délicate mais le résultat en vaut, vraiment, la …

Crème au beurre meringuée

Ingrédients: 1/2 tasse d’eau froide (120 ml) 2 1/4 tasses de sucre en poudre  (430 gr) 1 tasse de blancs d’oeufs (environ 6 blancs d’oeufs) …

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