Recette Gateau

Desserts

Madeleine citron chocolat blanc

madeleine au citron chocolat blanc

Ingrédients pour 24 madeleines :

Le zeste et le jus d’un citron
3 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de pépites de chocolat blanc
150 g de beurre
beurre pour les moules

Préparation : 

Dans un bol, battre les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé ensemble jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse.
Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, les pépites de chocolat blanc, les zestes et le jus du citron et mélanger.
Mettre le bol au réfrigérateur pour une heure environ.
Préchauffer le four à 210° (th.7). Ajouter le beurre fondu à la préparation et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.
Beurrer les moules à madeleines et verser la pâte aux 2/3 environ. Cuire au four 8 à 10 min environ ou jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées. Laisser refroidir avant de les démouler et les déguster !

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