Recette Gateau

Recette Gateaux

MUD CAKE au chocolat

mud cake cholat

Ingrédients :
250 grammes de beurre,
250 grammes de farine,
250 grammes de sucre,
200 grammes de chocolat noir,
4 œufs
1 cuillère à soupe de café instantané,
40 grammes de poudre de cacao,
8 g de levure chimique,
150 ml de lait,
extrait de vanille au goût

Pour la ganache :
200 grammes de chocolat,
200 g de crème


Préparation :

Préchauffer le four à 160 ° C.
Déposer dans une casserole, le beurre, le chocolat haché, le café instantané et le lait, et mettre sur feu moyen jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Mélange constamment jusqu’à obtenir un mélange parfaitement homogène
Tamiser la farine avec la poudre de cacao et la levure.
Puis ajouter le sucre et mélanger.
Battre légèrement les oeufs et ajouter à la préparation de chocolat fondu.
Puis verser progressivement le mélange de farine et de cacao.
Verser ce mélanger dans un moule beurrer et fariner.
Cuire au four pendant environ 1 heure et 10 minutes.
Laisser refroidir à température ambiante.

Pour la ganache :
Dans un bol, mettre le chocolat haché finement et la crème ensemble et faire fondre au micro-ondes. Une fois le mélange prêt, versez sur le gâteau.

VOUS AIMEREZ AUSSI !

20 commentaires

  1. Ameny

    Bonsoir , dans les ingrédients vous avez mis 100g de lait et par la suite 150mil de lait ..
    je suis un peu perplexe :/ s’agit il du même lait ?
    sinon le gâteau à l’air succulent :)

    Reply
  2. mona

    Bjr est ce qu’on peut utiliser ce mud cake comme gâteau recouvert de pâte à sucre? Et est qu’on peut imbibé de sirop avant de le garnir de crème? Et dernière question est ce un gâteau qui supporte le poids de figurine ou décoration en pâte à sucre dessus (peut il remplacer la génoise classique?) merci de me répondre… Bonne continuation

    Reply
  3. madajoss

    Bonjour je voulais juste savoir si on pouvait faire une ganache au chocolat blanc au lieu d’un chocolat noir ?????

    Reply

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>