Recette Gateau

Les pâtes

Pâte sablée aux amandes

Shortbread cookies

Température : 180°C

Temps de cuisson : 20min

Ingrédients : 

25 gr d’amandes en poudre
130 gr de farine
75 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
100 gr de beurre
1 oeuf

Préparation : 

1. Faites ramollir le beurre jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’une pommade

2. Tamisez ensemble le sel, le sucre glace le sucre vanillé, les amandes en poudre et un quart de la farine

3. Mélangez à l’aide d’un fouet et incorporez les ingrédients tamisés

Mettez ensuite l’oeuf

4. Ajoutez le reste de la farine et mélangez délicatement jusqu’à formation de la pâte

5. Faites une boule

Réservez au réfrigérateur 1 heure

Pate sablee aux amandes1

VOUS AIMEREZ AUSSI !

21 commentaires

  1. gel'awi tounsi

    la suite fathya tu façonne tes tartelette et a toi de déborder d’imagination pour la garniture
    vu qu’au début de la recette il est indiqué le thermostat et le temps de cuisson qui sont (pour rappel ) 180°c pendant 20min
    j’espère avoir répondu a ta question

    Reply
  2. Noussa

    J’ai essayé de faire cette pâte mais j ai du ajouter bcp plus de farine car elle était encore trop liquide pour former une boule.
    Est ce normal?

    Reply
    • AFEF Post author

      Faites ramollir le beurre jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’une pommade puis tamisez ensemble le sel, le sucre glace le sucre vanillé, les amandes en poudre et un quart de la farine.

      Reply
    • AFEF Post author

      Bonsoir, vous pouvez faire vous-même votre sucre vanillé avec du sucre en poudre dans lequel vous glissez des gousses de vanille, que vous coupez en tronçons pour mieux répartir la vanille dans l’ensemble. Au bout de quelques jours votre sucre commence à se parfumer.

      Reply

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>