Recette Gateau

Desserts

Pop cakes au chocolat blanc

Pop cakes au chocolat blanc1

Pour 15 pop cakes environ

Ingrédients : 

Un quatre quart (Recette ici )
250 g de chocolat blanc (ou au lait)
2 grosses cuillères à soupes de mascarpone
20 g de sucre glace

Préparation : 

Préparer votre quatre-quart comme indique la recette indiquée .

Émietter le quatre-quart bien refroidi dans un bol (sa consistance doit être sableuse sans des gros morceaux) puis ajouter le sucre glace et 2 grosses cuillères à soupe de mascarpone.

Pétrir avec vos doigts, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces de mascarpone.

Sur une plaque bien recouverte de papier sulfurisé, faire environ 15 boules à l’aide d’une cuillère à glace.

Les disposer sur une plaque et la mettre au congélateur environ 15 minutes pour qu’ils soient plus fermes.

Pendant ce temps, fondre le chocolat blanc au bain marie .

Sortir les pop cakes du congélateur, insérer des piques dans chaque boule, puis les tremper dans le chocolat blanc.

Tapoter chaque pique au dessus du contenant de chocolat pour faire tomber l’excédant.

Puis les décorer immédiatement à votre choix.

Les mettre de côté juste le temps que le chocolat blanc durcisse.

Pop cakes au chocolat blanc

Mettre encore au frigo environ 10 minutes et déguster !

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10 commentaires

  1. Béa

    Vous avez utilisé un colorant alimentaire pour les roses? Et le chocolat blanc n’est jamais aussi blanc(plutôt jaune clair) comment faites vous ce blanc avec du chocolat ?
    Merci

    Reply

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