Recette Gateau

Les crèmes de décor de gateaux

Recette crème au beurre chocolat

Recette crème au beurre chocolat
Une recette simple pour le glaçage au chocolat ou la crème au beurre classique. Parfait pour les gâteaux, biscuits,  ou des petits gâteaux.

Ingrédients:
1 tasse de beurre non salé (225 g), ramolli (mais pas fondu!)
420 g de sucre en poudre
40 g de poudre de cacao
1/2 cuillère à café de sel de table
2 cuillères à café d’extrait de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait d’amande
4 cuil à soupe de lait ou de crème épaisse

Préparation :
Crémer le beurre pendant quelques minutes dans un mélangeur avec un fouet plat à vitesse moyenne. Tamiser 3 tasses de sucre en poudre et le cacao directement dans le bol.

Transformez votre table de mixage sur la vitesse la plus basse jusqu’à ce que le sucre et le cacao seront absorbés par le beurre.

Augmenter la vitesse du mélangeur à moyen et ajouter l’extrait de vanille, le sel et le lait ou crème et battre pendant 3 minutes.

Si votre glaçage doit avoir une consistance plus ferme, ajoutez le sucre un peu plus. Si votre glaçage doit être éclairci, ajouter 1 cuillère à soupe de lait supplémentaire à la fois.

10 Comments

  1. Yaya29 janvier 2013 at 4 h 00 minReply

    Merci pour votre site et astuces :)

  2. ahlem13 décembre 2013 at 13 h 52 minReply

    bonjour
    merci pour la recette, question le sucre en poudre c le sucre glace ??

    • afef13 décembre 2013 at 16 h 36 minReplyAuthor

      sucre glace

    • Lyne Niquette6 juin 2014 at 16 h 15 minReply

      oui c’est la même chose

  3. ahlem13 décembre 2013 at 18 h 45 minReply

    ok merciiiii

  4. Ozlem4 juin 2014 at 2 h 59 minReply

    ben nan le sucre en poudre est le sucre glace c’st rien avoir. sucre en poudre c’est des morceau de sucre « normal » mais mais en poudre. comme le sel par exemple.

  5. Amina26 juillet 2014 at 2 h 29 minReply

    Votre site est le TOP

  6. Mariem19 août 2014 at 13 h 20 minReply

    Votre site est merveilleux vraiment bravo et merci

  7. racha al rifai19 août 2014 at 14 h 30 minReply

    Moi je trouve plus facile d’ajouter a cette quantite de beurre et de sucre glace entre 100 et 150 g de chocolat noir fondu. Le gout est meilleur je trouve. Mais votre recette est excellente et fait un bon effet sur un gateau au chocolat ou une simple genoise.

  8. Marwa21 août 2014 at 12 h 49 minReply

    Merciiiiii

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