Recette Gateau

Les crèmes de décor de gateaux

Recette crème au beurre chocolat

Recette crème au beurre chocolat
Une recette simple pour le glaçage au chocolat ou la crème au beurre classique. Parfait pour les gâteaux, biscuits,  ou des petits gâteaux.

Ingrédients:
1 tasse de beurre non salé (225 g), ramolli (mais pas fondu!)
420 g de sucre en poudre
40 g de poudre de cacao
1/2 cuillère à café de sel de table
2 cuillères à café d’extrait de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait d’amande
4 cuil à soupe de lait ou de crème épaisse

Préparation :
Crémer le beurre pendant quelques minutes dans un mélangeur avec un fouet plat à vitesse moyenne. Tamiser 3 tasses de sucre en poudre et le cacao directement dans le bol.

Transformez votre table de mixage sur la vitesse la plus basse jusqu’à ce que le sucre et le cacao seront absorbés par le beurre.

Augmenter la vitesse du mélangeur à moyen et ajouter l’extrait de vanille, le sel et le lait ou crème et battre pendant 3 minutes.

Si votre glaçage doit avoir une consistance plus ferme, ajoutez le sucre un peu plus. Si votre glaçage doit être éclairci, ajouter 1 cuillère à soupe de lait supplémentaire à la fois.

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17 Comments

  1. Yayajan 29, 2013 at 4 h 00 minReply

    Merci pour votre site et astuces :)

  2. ahlemdéc 13, 2013 at 13 h 52 minReply

    bonjour
    merci pour la recette, question le sucre en poudre c le sucre glace ??

    • afefdéc 13, 2013 at 16 h 36 minReplyAuthor

      sucre glace

    • Lyne Niquettejuin 6, 2014 at 16 h 15 minReply

      oui c’est la même chose

  3. ahlemdéc 13, 2013 at 18 h 45 minReply

    ok merciiiii

  4. Ozlemjuin 4, 2014 at 2 h 59 minReply

    ben nan le sucre en poudre est le sucre glace c’st rien avoir. sucre en poudre c’est des morceau de sucre « normal » mais mais en poudre. comme le sel par exemple.

    • misstaigneoct 9, 2014 at 21 h 42 minReply

      Le sucre glace c’est du sucre mixé !!!

  5. Palomajuin 27, 2014 at 16 h 36 minReply

    Non sucre en poudre = sucre glace Ozlem !! Car si tu fais avec du sucre cristallisé ta recette va pas fonctionner… lol

  6. karimajuin 27, 2014 at 19 h 17 minReply

    je doit l’essyer nchallh

  7. angeliquejuin 28, 2014 at 7 h 54 minReply

    ah oui.. merci bcp pour le site..

  8. Aminajuil 26, 2014 at 2 h 29 minReply

    Votre site est le TOP

  9. Mariemaoût 19, 2014 at 13 h 20 minReply

    Votre site est merveilleux vraiment bravo et merci

  10. racha al rifaiaoût 19, 2014 at 14 h 30 minReply

    Moi je trouve plus facile d’ajouter a cette quantite de beurre et de sucre glace entre 100 et 150 g de chocolat noir fondu. Le gout est meilleur je trouve. Mais votre recette est excellente et fait un bon effet sur un gateau au chocolat ou une simple genoise.

  11. Marwaaoût 21, 2014 at 12 h 49 minReply

    Merciiiiii

  12. Kerrouche ahmedoct 9, 2014 at 21 h 04 minReply

    Merci pour ce site.je vous aime.

  13. rymoct 11, 2014 at 14 h 54 minReply

    paefaiiit merci pour ce site *__*

  14. sanadéc 28, 2014 at 11 h 19 minReply

    rabbi yberik fik

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