Recette Gateau

Recette Gateaux

Recette gâteau anniversaire

recette gateaux anniversaire

Recette gâteau d’anniversaire facile :

Recette gâteau anniversaire : Ingrédient

  • 480 g de farine à gâteau soit 4 tasses + 2 cuillères à soupe pour le moule
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel de table
  • 225 g de beurre non salé, ramolli
  • 400 g de sucre
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille pure
  • 4 gros œufs, à température ambiante
  • 475 ml de babeurre , bien secouée

Recette gâteau anniversaire : préparation

  • Préchauffer le four. Beurrer et fariner deux moules à gâteau rond.
  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel dans un bol moyen.
  • Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, puis rajouter la vanille.
  • Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien et en raclant le bol après chaque addition.

  • Battre le babeurre, et ajouter le mélange de farine en trois lots, en mélangeant jusqu’à ce que chaque addition soit incorporée.
  • Étendre la pâte uniformément dans les deux moules à gâteau, puis taper sur le comptoir plusieurs fois pour éliminer les bulles d’air.

  • Cuire au four 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Laisser refroidir dans le moule sur une grille 10 minutes, puis passer un couteau autour du bord de ce dernier. Inverser sur la grille, puis laisser refroidir environ 1 heure.

Glaçage au chocolat :

  • 200 g de chocolat mi-sucré ou mi-amer, haché
  • 1 ¼  c. à thé de café expresso instantané (facultatif)
  • 2 ¼  tasse de crème, à la température ambiante
  • ¾  tasse de sirop de maïs léger
  • ½ c. à thé d’extrait de vanille

Préparation du glaçage :

  • A l’aide d’un bain-marie fondre le chocolat et la poudre de café expresso.
  • Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. (Sinon, vous pouvez faire fondre le chocolat aux micro-ondes pendant 30 secondes, en remuant bien.) Retirer du feu et laisser refroidir jusqu’à ce que le chocolat soit tiède.
  • Fouetter ensemble la crème, ¾  tasse de sirop de maïs et l’extrait de vanille jusqu’à consistance homogène.
  • Ajouter le chocolat tiède, lentement et remuer rapidement jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.

  • Laisser refroidir dans le réfrigérateur 30 minutes. Si le glaçage devient trop épais ou rigide, il suffit de laisser de côté jusqu’à ce qu’il se ramollisse de nouveau.
  • Abaisser le 1/4 du glaçage sur le premier gâteau puis mettre le deuxième gâteau et rajouter le reste du glaçage afin de bien couvrir les cotés et le fond.

  • Décorer selon votre gout.

 

 


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9 Comments

  1. Khadija23 octobre 2013 at 16 h 54 minReply

    C quoi le babeure ??????

    • afef24 octobre 2013 at 13 h 53 minReplyAuthor

      lben

    • di candia9 novembre 2013 at 17 h 01 minReply

      bonjour le babeurre est du beurre bien mou !

      • afef10 novembre 2013 at 9 h 01 minReplyAuthor

        la babeurre c’est le lait fermenté ou buttermilk en anglais

  2. vanessa9 décembre 2013 at 14 h 33 minReply

    Bonjour c’est quoi de la poudre a pate svp

    • afef10 décembre 2013 at 14 h 06 minReplyAuthor

      c’est la levure

  3. lalila11 décembre 2013 at 22 h 57 minReply

    La poudre à pate est en fait de la levure chimique qu’on peut aussi remplacer par le bicarbonate de soude… je pense que le nom poudre à pate est québéquois

  4. buchly Sylvie26 mars 2014 at 16 h 27 minReply

    c est quoi le sirop de maïs ?

    • AFEF8 avril 2014 at 15 h 20 minReplyAuthor

      Le sirop de maïs est un liquide sucré et collant utilisé, entre autres, comme édulcorant pour faire des confiseries

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