Recette Gateau

Recette Gateaux

Recette gâteau anniversaire

recette gateaux anniversaire

Recette gâteau d’anniversaire facile :

Recette gâteau anniversaire : Ingrédient

  • 480 g de farine à gâteau soit 4 tasses + 2 cuillères à soupe pour le moule
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel de table
  • 225 g de beurre non salé, ramolli
  • 400 g de sucre
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille pure
  • 4 gros œufs, à température ambiante
  • 475 ml de babeurre , bien secouée

Recette gâteau anniversaire : préparation

  • Préchauffer le four. Beurrer et fariner deux moules à gâteau rond.
  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel dans un bol moyen.
  • Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, puis rajouter la vanille.
  • Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien et en raclant le bol après chaque addition.

  • Battre le babeurre, et ajouter le mélange de farine en trois lots, en mélangeant jusqu’à ce que chaque addition soit incorporée.
  • Étendre la pâte uniformément dans les deux moules à gâteau, puis taper sur le comptoir plusieurs fois pour éliminer les bulles d’air.

  • Cuire au four 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Laisser refroidir dans le moule sur une grille 10 minutes, puis passer un couteau autour du bord de ce dernier. Inverser sur la grille, puis laisser refroidir environ 1 heure.

Glaçage au chocolat :

  • 200 g de chocolat mi-sucré ou mi-amer, haché
  • 1 ¼  c. à thé de café expresso instantané (facultatif)
  • 2 ¼  tasse de crème, à la température ambiante
  • ¾  tasse de sirop de maïs léger
  • ½ c. à thé d’extrait de vanille

Préparation du glaçage :

  • A l’aide d’un bain-marie fondre le chocolat et la poudre de café expresso.
  • Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. (Sinon, vous pouvez faire fondre le chocolat aux micro-ondes pendant 30 secondes, en remuant bien.) Retirer du feu et laisser refroidir jusqu’à ce que le chocolat soit tiède.
  • Fouetter ensemble la crème, ¾  tasse de sirop de maïs et l’extrait de vanille jusqu’à consistance homogène.
  • Ajouter le chocolat tiède, lentement et remuer rapidement jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.

  • Laisser refroidir dans le réfrigérateur 30 minutes. Si le glaçage devient trop épais ou rigide, il suffit de laisser de côté jusqu’à ce qu’il se ramollisse de nouveau.
  • Abaisser le 1/4 du glaçage sur le premier gâteau puis mettre le deuxième gâteau et rajouter le reste du glaçage afin de bien couvrir les cotés et le fond.

  • Décorer selon votre gout.

 

 


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27 Comments

  1. Khadijaoct 23, 2013 at 16 h 54 minReply

    C quoi le babeure ??????

    • afefoct 24, 2013 at 13 h 53 minReplyAuthor

      lben

    • di candianov 9, 2013 at 17 h 01 minReply

      bonjour le babeurre est du beurre bien mou !

      • afefnov 10, 2013 at 9 h 01 minReplyAuthor

        la babeurre c’est le lait fermenté ou buttermilk en anglais

  2. vanessadéc 9, 2013 at 14 h 33 minReply

    Bonjour c’est quoi de la poudre a pate svp

    • afefdéc 10, 2013 at 14 h 06 minReplyAuthor

      c’est la levure

  3. laliladéc 11, 2013 at 22 h 57 minReply

    La poudre à pate est en fait de la levure chimique qu’on peut aussi remplacer par le bicarbonate de soude… je pense que le nom poudre à pate est québéquois

  4. buchly Sylviemar 26, 2014 at 16 h 27 minReply

    c est quoi le sirop de maïs ?

    • AFEFavr 8, 2014 at 15 h 20 minReplyAuthor

      Le sirop de maïs est un liquide sucré et collant utilisé, entre autres, comme édulcorant pour faire des confiseries

  5. jimjimjuil 1, 2014 at 11 h 58 minReply

    La crème c la crème fraîche liquide? ??

    • AFEFnov 29, 2014 at 13 h 19 minReplyAuthor

      Bonjour, c’est de la crème épaisse à température ambiante.

  6. samjuil 1, 2014 at 12 h 23 minReply

    bonjour, on peut remplaçer le sirop de mais par quoi d’autres???

    • AFEFnov 20, 2014 at 16 h 41 minReplyAuthor

      Bonsoir, vous pouvez remplacer le sirop de mais par de miel.

  7. Danajuil 1, 2014 at 15 h 59 minReply

    C’est quoi bicarbonate de soude ?

    • AFEFnov 20, 2014 at 16 h 41 minReplyAuthor

      Bonjour, le bicarbonate de soude est un composé blanc, qui se présente sous forme de poudre.

  8. Edith Malouna KONE ANGAMAjuil 1, 2014 at 22 h 13 minReply

    Merci pour la recette.

  9. Nesrinejuil 29, 2014 at 16 h 43 minReply

    Merci pour les recette la creme c une creme fraîche ?

    • AFEFaoût 2, 2014 at 18 h 16 minReplyAuthor

      oui

  10. isabelleaoût 21, 2014 at 14 h 08 minReply

    le sirop de mais est obligatoire? merci

    • AFEFaoût 22, 2014 at 15 h 59 minReplyAuthor

      non

  11. corinneaoût 21, 2014 at 14 h 28 minReply

    le babeurre peut être remplacé par quoi?

  12. cayenneaoût 21, 2014 at 21 h 36 minReply

    il faut mieux espliké il ya des moy k je ne comprend pas merci

  13. Rouzannaaoût 21, 2014 at 23 h 25 minReply

    bonjour,
    est ce possible de remplacer le babeurre avec autre chose et la crème c’est quoi comme crème . car il y a liquide pour faire chantilly et il a simple dans les pots ronds q’on trouve à lidl par ex,
    cordialement

    merci pour la recette

  14. SaRaurgaoût 22, 2014 at 0 h 39 minReply

    Bonjour j’aimerais savoir : pour la ganache de chocolat il n’y a pas un moyen plus simple de la faire car je n’ai pratiquement aucun de ces élément .C urgent car je vien de faire les deux gateaux et je vien juste de me rendre compte que je ne pouvais pas faire cette ganache .( Aider moi svp , c’est pour un anniversaires )

    • AFEFaoût 22, 2014 at 15 h 55 minReplyAuthor

      remplacer avec chocolat fondu et de l’huile de tournesol

  15. Maylahaoût 28, 2014 at 14 h 53 minReply

    Bonjour,

    Où peut-on trouver du babeurre ? ou par quoi peut-on le remplacer ? S’il vous plait
    .

    merci

    • AFEFnov 20, 2014 at 16 h 37 minReplyAuthor

      Bonjour, vous pouvez remplacer le babeurre : ajoutez 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron ou de vinaigre blanc à 250 ml (1 tasse) de lait qu’’on laisse ensuite reposer 5 minutes.

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