Recette Gateau

Recette Gateaux

Recette gâteau anniversaire

recette gateaux anniversaire

Recette gâteau d’anniversaire facile :

Recette gâteau anniversaire : Ingrédient

  • 480 g de farine à gâteau soit 4 tasses + 2 cuillères à soupe pour le moule
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel de table
  • 225 g de beurre non salé, ramolli
  • 400 g de sucre
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille pure
  • 4 gros œufs, à température ambiante
  • 475 ml de babeurre , bien secouée

Recette gâteau anniversaire : préparation

  • Préchauffer le four. Beurrer et fariner deux moules à gâteau rond.
  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel dans un bol moyen.
  • Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, puis rajouter la vanille.
  • Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien et en raclant le bol après chaque addition.

  • Battre le babeurre, et ajouter le mélange de farine en trois lots, en mélangeant jusqu’à ce que chaque addition soit incorporée.
  • Étendre la pâte uniformément dans les deux moules à gâteau, puis taper sur le comptoir plusieurs fois pour éliminer les bulles d’air.

  • Cuire au four 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Laisser refroidir dans le moule sur une grille 10 minutes, puis passer un couteau autour du bord de ce dernier. Inverser sur la grille, puis laisser refroidir environ 1 heure.

Glaçage au chocolat :

  • 200 g de chocolat mi-sucré ou mi-amer, haché
  • 1 ¼  c. à thé de café expresso instantané (facultatif)
  • 2 ¼  tasse de crème, à la température ambiante
  • ¾  tasse de sirop de maïs léger
  • ½ c. à thé d’extrait de vanille

Préparation du glaçage :

  • A l’aide d’un bain-marie fondre le chocolat et la poudre de café expresso.
  • Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. (Sinon, vous pouvez faire fondre le chocolat aux micro-ondes pendant 30 secondes, en remuant bien.) Retirer du feu et laisser refroidir jusqu’à ce que le chocolat soit tiède.
  • Fouetter ensemble la crème, ¾  tasse de sirop de maïs et l’extrait de vanille jusqu’à consistance homogène.
  • Ajouter le chocolat tiède, lentement et remuer rapidement jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.

  • Laisser refroidir dans le réfrigérateur 30 minutes. Si le glaçage devient trop épais ou rigide, il suffit de laisser de côté jusqu’à ce qu’il se ramollisse de nouveau.
  • Abaisser le 1/4 du glaçage sur le premier gâteau puis mettre le deuxième gâteau et rajouter le reste du glaçage afin de bien couvrir les cotés et le fond.

  • Décorer selon votre gout.

 

 


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27 commentaires

  1. lalila

    La poudre à pate est en fait de la levure chimique qu’on peut aussi remplacer par le bicarbonate de soude… je pense que le nom poudre à pate est québéquois

    Reply
    • AFEF Post author

      Le sirop de maïs est un liquide sucré et collant utilisé, entre autres, comme édulcorant pour faire des confiseries

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  2. Rouzanna

    bonjour,
    est ce possible de remplacer le babeurre avec autre chose et la crème c’est quoi comme crème . car il y a liquide pour faire chantilly et il a simple dans les pots ronds q’on trouve à lidl par ex,
    cordialement

    merci pour la recette

    Reply
  3. SaRaurg

    Bonjour j’aimerais savoir : pour la ganache de chocolat il n’y a pas un moyen plus simple de la faire car je n’ai pratiquement aucun de ces élément .C urgent car je vien de faire les deux gateaux et je vien juste de me rendre compte que je ne pouvais pas faire cette ganache .( Aider moi svp , c’est pour un anniversaires )

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    • AFEF Post author

      Bonjour, vous pouvez remplacer le babeurre : ajoutez 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron ou de vinaigre blanc à 250 ml (1 tasse) de lait qu’’on laisse ensuite reposer 5 minutes.

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