Recette Gateau

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Recette gâteau aux pommes

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Recette gâteau aux pommes : ingrédients (pour 10 à 12 personnes)

Pour le moule :

  • 2 cuillères à soupe de beurre, ramolli
  • 6 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun

Pour le gâteau :

  • 3 gros œufs, plus 2 jaunes d’œuf, à température ambiante
  • ½ tasse de crème épaisse,
  • 2 cuillères à café de vanille
  • 2 ¼ tasses de farine gâteau
  • 1 ¼ tasse sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • ¾ cuillère à thé de sel
  • 16 cuillères à soupe de beurre, coupé en morceaux

Pour les pommes :

  • 2 grandes pommes, pelées, épépinées et coupées en cubes de ½ pouce
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun

Pour la crème fouettée :

  • 1 tasse de crème à fouetter
  • 1 ½ c. à thé de vanille

Recette gâteau aux pommes : préparation

  • Ajuster la grille du four à la position moyenne inférieure, et préchauffer le four à 180°C.
  • En utilisant vos mains, Graisser un moule avec les 2 cuillères à soupe de beurre.


Puis saupoudrer les côtés et le fond du moule avec le sucre granulé. Que tout excès de sucre se rassemble au fond du moule puis rajouter le sucre brun au dessus.

  • Dans une tasse à mesurer, fouetter ensemble les œufs, les jaunes, la crème et la vanille. Mettez de côté.
  • Dans un grand bol mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Avec un mélangeur mélanger les ingrédients secs.
  • Ajouter le beurre aux ingrédients secs, un morceau à la fois, jusqu’à ce que le mélange ressemble à la semoule de maïs.
  • Alors que le mixage est toujours en marche, ajouter ½ tasse du mélange d’œufs. Mélanger environ 15 secondes jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Augmenter la vitesse à moyenne-élevée, et battre jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ une minute. Ajouter le mélange d’œuf restant et battre jusqu’à ce que tout soit combiné. Racler le bol, et mélangez à nouveau jusqu’à consistance homogène.
  • Mélanger les pommes avec le sucre brun puis les mettre sur le fond du moule et au dessus du sucre.

  • En utilisant une grande cuillère, ramasser délicatement la pâte sur les pommes.

  • Cuire le gâteau environ 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ ‘un cure-dent inséré dans le gâteau ressort propre.

  • Inverser immédiatement le gâteau sur une grille de refroidissement. Retirer le moule et laisser refroidir au moins une heure.
  • Dans un bol moyen, mélanger la crème à fouetter et la vanille. En utilisant un mélangeur électrique, battre le mélange, jusqu’à ce que la crème forme des pics.
  • Servir les tranches de gâteau aux pommes avec une cuillerée généreuse de crème fouettée.

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18 commentaires

  1. Ghannouchi

    Bonjour, s’il vous plait pour la poudre de pâte je ne connais pas c’est quoi et je ne le trouve pas en tunisie alors si possible est ce qu’il y a un substitut ou est ce qu’on peut se passer de cet ingrédient? Merci.

    Reply
  2. Suzy

    Marianne !! c est pour faire simple y a pas en grammes, pourvu que ce soit la même « tasse » pour toutes les mesures de la recette, n importe la tasse, ca évite de peser, c est donc plus simple ???ou vous chercher +++++compliqué et pour le beurre c est simple aussi ainsi

    Reply

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