Recette Gateau

Recette Gateaux

Recette gateau orange fondante

Recette gateau orange fondante1

Ingrédients :

4 oeufs
240 gr sucre en poudre+ 2 c à s de sucre
240 gr beurre
240 gr farine
4 orange ( jus + zeste )
2 cuil à café de levure
pincée de sel
Pour la décoration : crème fraiche + zeste d’orange

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °c

Dans un grand bol mélanger le beurre en pommade avec le sucre jusqu’à obtenir d’un mélange crémeux.

Ajouter les oeufs , la moitié du jus et le zeste d’oranges et battre bien le mélange.

Verser la farine , la levure et la pincée de sel .

Mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à homogénéité.

Verser le mélange dans un moule rond et mettre au four préchauffé 40 à 50 min à 180 °C.

Pendant ce temps, préparer le sirop avec le jus d’orange restant et les 2 cuil à soupe de sucre, porter à ébullition pendant 5 minutes.

Laisser refroidir le gâteau puis l’arroser avec le sirop de jus d’orange que vous avez fait .

Décorer au choix.

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23 commentaires

  1. Annie

    Bonjour,

    je remqrque que la recette dit deux oeufs mais j’en vois trois dans la photo. Je veux juste être certaine que ce n’est pas une erreur.

    Merci!

    Annie

    Reply
  2. annie G.

    j’ai suivi scrupuleusement la recette mais mon gâteau était tout plat. Peut être aurait il fallu que je mette un sachet entier de levure ?

    Reply
    • AFEF Post author

      Bonjour, il faut préchauffer votre four à la température indiquée dans la recette aussi si le gâteau est trop cuit, il redescend. Parfois, même en respectant la recette, on peut avoir des surprises. Des fours chauffent plus que d’autres. Sinon aussi, faire attention après l’introduction de la levure. Il ne faut plus battre mais tourner délicatement. Cela peut jouer sur le gonflement également.

      Reply
  3. Nina Simoes

    Il n’y a pas une erreur dans la quantité de beurre ? 240 g c’est juste énorme.
    Pas bon pour la ligne !

    Reply

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