Recette Gateau

Desserts

Savarin

Savarin5

NBRE DE PERSONNE : 8 personnes
PREPARATION : 30 minutes
CUISSON : 35 minutes
FERMENTATION : 2 heures

Ingrédients :
PATE :
200 g de farine
10 g de levure fraiche
1 pincée de sel
20 g de sucre
2 oeufs
70 g de beurre
5 cl d’eau
SIROP :
260 g de sucre
zeste d’1 orange
zeste d’1 citron
1/2 baton de cannelle
DECOR :
crème fraiche
Fruits de saison

Préparation :

Préparer la pâte à savarin en mélangeant tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte lisse .

Laisser reposer et faire pousser une première fois.

Mouler dans un moule à savarin beurré et laisser pousser une deuxième fois.

Cuire à four moyen, 180-200°C (th 6-7), pendant 20 à 25 minutes environ.

Réaliser le sirop en portant à ébullition 1/2 litre d’eau et tous les ingrédients .

Disposer le savarin sur une grille et disposer dessous une calotte afin de récupérer le sirop. Bien arroser le savarin de sirop chaud et laisser refroidir.

Décorer avec de la crème et des fruits frais au choix…

VOUS AIMEREZ AUSSI !

11 commentaires

  1. Sylvie Mielcarek

    Bonjour , merci pour cette recette mais oû trouvez vous les moules car j’ai beau chercher pas moyens d’en trouver !!!!

    Reply

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>