Recette Gateau

Desserts

Soupe, milkshake, sablés aux fraises

fraise5

Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes pour le milkshake, 10 minutes pour la soupe aux fraises et 10 minutes pour les sablés aux fraises.

Cuisson : 10 minutes pour la soupe aux fraises et 7 minutes pour les sablés.

Gariguettes, Ciflorettes ou Darselects, elles font l’unanimité ! Prenez garde cependant : elles sont fragiles… Consommez-les rapidement après l’achat, et lavez-les avant de les équeuter.

Commencez par revisiter un grand classique ! Dégustez vos fraises avec du sucre, tout simplement… mais en y ajoutant une cuillère à café de vinaigre balsamique (pour 500 g de fraises). Vous adorerez ce mélange.

fraise milkshake glace

Vous souhaitez épater vos enfants ? Concoctez-leur un milkshake aux fraises. Pour cela, insérez dans votre robot 4 boules de glace à la vanille, 50 cl de lait et 500 g de fraises coupées en quatre. Actionnez jusqu’à obtenir un mélange mousseux, servez et dégustez avec des pailles.

soupe de fraise

Pour les plus grands, une soupe de fraises, légère et parfumée, achèvera parfaitement un repas. Versez 30 cl de muscat dans une casserole avec 20 cl d’eau, 25 g de sucre roux, le zeste d’un citron, 10 feuilles de menthe, une gousse de vanille coupée en deux ainsi que les graines de cette même gousse.
Portez ce mélange à ébullition puis laissez frémir à feu très doux pendant 10 minutes. Filtrez, laissez refroidir et ajoutez-y les fraises équeutées et coupées en deux ou en quatre.

sablés aux fraises

Tentez aussi des sablés accompagnés de fraises et de chantilly : un maximum d’effet pour un minimum de travail !
Étalez une pâte sablée et coupez-y 4 cercles de 9 cm de diamètre.
Donnez quelques coups de fourchette sur chaque cercle et saupoudrez-les d’un peu de sucre. Enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 7 minutes (ils doivent être blonds).
Faites-les refroidir puis posez dessus des fraises (3 à 4 fraises par sablé) dont vous aurez retiré la base afin qu’elles tiennent debout (pointe en l’air) et que vous aurez coupées en quatre.
Au centre, ajoutez de la crème chantilly.
Servez immédiatement.
Les sablés peuvent se préparer à l’avance, le reste… au dernier moment !

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