Recette Gateau

Desserts

Spéculoos maison

Speculoos maison

Ingrédients pour 60 biscuits : 

350g de farine
250g de sucre cassonade
250g de beurre mou
1 oeuf
1cc bombée de cannelle
1cc rase de gingembre
1 clou de girofle
La moitié d’un sachet de levure chimique

Préparation : 

Dans un saladier, mélanger le sucre, le gingembre, le clou de girofle moulu, le beurre, la cannelle et enfin l’œuf. Mélanger le tous jusqu’à avoir une pâte homogène.

Ajouter ensuite la levure et la farine au fur et au mesure et continuer à mélanger jusqu’à ce qu’une belle boule se forme. ( la pâte reste tout de même un peu collante ).

Couvrir la pâte et réserver au réfrigérateur pour au moins 12h.

Après ce temps, étaler la pâte sur un plan de travail de 3-4 mm d’épaisseur, découper des biscuits à l’aide d’un couteau ou d’emporte-pièces.

 

Préchauffer le four  à 180°C.

Déposer vos biscuit sur une plaque menu d’un  papier sulfurisé.

Cuire dans le four 10 minutes maxi (surveiller à partir de 7 min).

Laisser refroidir sur une grille.

, ,

VOUS AIMEREZ AUSSI !

3 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>