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Tarte aux Cerises au Fromage Blanc

Tarte aux Cerises au Fromage Blanc

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes au four à 180 °c

(pour 6 personnes)

1 rouleau de pâte brisée,

300 g de fromage blanc en faisselle,

300 g de cerises surgelées,

3 oeufs,

150 g de sucre,

1/2 citron

1. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Garder au frais. Egoutter le fromage blanc.

2. Râper le zeste de citron. Presser le fruit pour obtenir le jus.

3. Dans un saladier, battre les oeufs avec la moitié du sucre. Incorporer le fromage blanc, le zeste et le jus de citron.

4. Rouler les cerises encore gelées dans le reste de sucre. Mettre la moitié de cerises au fond de la tarte. Couvrir de la préparation au fromage blanc.

5. Faire cuire la tarte aufour à 180 °c pendant 30 minutes. Démouler la tarte et laisser refroidir sur une grille. Servir frais.

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