Recette Gateau

Recette Tartes

Tarte aux noix de pécan

Tarte aux noix de pecan2

Ingrédients pour 8 personnes :

400 g de pâte brisée
250 g de cerneaux de noix de pécan
3 œufs
125 g de cassonade ( sucre brun )
4 c. à soupe de miel
50 g de beurre mou
1 c. à café de sucre vanillé

Temps :

Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn

Préparation :

Étaler la pâte sur le plan de travail. Beurrer un moule à tarte de 24 cm de côté ou de 26 cm de diamètre et le garnir de pâte. Piquer la pâte et mettre le moule au réfrigérateur, laisser durcir la pâte pendant que vous préparez la garniture.
Allumer le four à 180°C (th.6). Préparer la garniture : mettre le beurre dans une terrine, ajouter la cassonade et battre 1 minute au fouet à main, jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajouter le miel, la vanille et les oeufs, un à un, sans jamais cesser de fouetter. Ajouter les noix de pécan et mélanger avec une spatule.
Retirer le moule du réfrigérateur et garnir la pâte de la préparation aux noix de pécan.

Glisser le moule dans le four chaud et laisser cuire 50 minutes. Lorsque la pâte est cuite, la retirer du four et la laisser reposer 10 minutes avant de démouler.

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