Recette Gateau

Recette Tartes

Tarte noix café

Tarte noix café

Pour 6 personnes

Ingrédients :
Pour la pâte:
125 g de farine
75 g de noix rappées
60 g de beurre salé
60 g de sucre en poudre
1 jaune d’oeuf
3-4 cuillères à soupe de lait

Pour la garniture:
2 oeufs
100 g de sucre
20 cl de café fort
1 cuillère à soupe de farine
150 g de noix hachées

Recette :
Pour la pâte:
Mélanger les noix, la farine et le sucre.
Ajouter le beurre, mélanger.
Ajouter le jaune d’oeuf, mélanger.
Ajouter le lait, mélanger.
Mettre au frigo dans un torchon.
Faire chauffer le four Th 5-6

Pour la garniture:
Battre les oeufs.
Faire chauffer le café et le sucre dans une casserole jusqu’à obtenir une mousse. Laisser tiédir et verser sur les oeufs en fouettant. Ajouter les noix et la farine.

Etaler la pâte et verser la garniture dessus. Mettre au four pendant 30 minutes.

Un truc en plus (astuces, etc)
Il sera plus facile de démouler la tarte quand elle sera froide.

Accompagnement conseillé : Une boule de glace au café.

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4 commentaires

  1. Michel

    Il manque la farine dans « recette » pour la pâte . Et a quel moment la rajouter au début ou à la fin ?
    Merci

    Reply

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