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La vraie tarte aux noix de pécan américaine

La vraie tarte aux noix de pécan américaine1

Ingrédients : 

Pour la pate sablée :
300g de farine
150g de sucre en poudre
2 œufs
150g de beurre très mou coupé en morceaux
1 pincée de sel

Pour la garniture :
200g de noix de pécan nature (non salées)
4 œufs
50g de beurre
175 g de sirop d’érable ou de corn syrup (sirop de glucose) ou du miel tout simplement
85g de brown sugar (sucre brun à la mélasse)
1 cuillère à café d’extrait de vanille

La vraie tarte aux noix de pécan américaine

Préparation : 

Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, ramasser-les avec les mains jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse. Laisser reposer la pâte couverte au frais pour environ une heure.
Étaler ensuite la pate sur un plan de travail fariner, puis enfoncer-la dans un moule à tarte et remettre au frais le temps de terminer la préparation de la garniture.
Préchauffer le four à 190°C.
Garder des cerneaux de noix de pécan pour la décoration et hacher grossièrement le reste.
Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, les œufs, le sucre, le sirop d’érable et la vanille. Ajouter les noix concassées et bien mélanger.
Verser la garniture sur la pâte et décorer le dessus de cerneaux de noix de pécan entier restants.
Cuire 35 minutes, couvrir la tarte de papier d’aluminium pendant les dix dernières minutes pour éviter une coloration foncer.
Laisser refroidir, et servir tiède avec une sauce caramel ou une boule de glace.

La vraie tarte aux noix de pécan américaine2

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9 commentaires

  1. Niki la pro

    Pourquoi est-ce que vous écrivez les ingrédients en ANGLAIS. Vous n’êtes pas FRANÇAIS lolllll
    Pour faire show off lol lol lol

    Reply
    • AFEF Post author

      Bonsoir, vous pouvez remplacer le sirop d’érable par du sirop de glucose ou du miel tout simplement et pour le sucre brun vous pouvez le remplacer par de la cassonade.

      Reply

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