Confiture d’abricots maison
Cette confiture d’abricots fait maison est idéale pour se régaler de ce fruit gorgé de soleil. Grâce à cette recette facile, préparez vous-même une confiture aux doux arômes d’abricots mûrs à l’étape.
Ingrédients pour 6 pots
- 1 kg d’abricots bien mûrs et savoureux
- 750 g de sucre semoule
- Jus d’1 citron
Étapes de préparation
- Laver puis couper les abricots en morceaux en retirant le noyau.
- Mettre les morceaux d’abricots dans une casserole avec le jus de citron et le sucre.
- Mélanger le tout et porter à ébullition à feu moyen en remuant.
Cuisson de la confiture d’abricots
- Une fois que le mélange bout, baisser le feu et laisser frémir à petits bouillons.
- Faire cuire la confiture pendant 45 à 60 minutes en remuant très régulièrement.
- Vérifier la prise de la confiture sur une assiette froide.
Mise en pots de la confiture
- Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés.
- Fermer hermétiquement les pots et les retourner pour faire le vide.
Conservation
Cette confiture d’abricots maison se conserve 3 semaines au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur.
Utilisation
A tartiner sur des tartines, pancakes, crêpes. À déguster avec du fromage de chèvre. En garniture de yaourts, biscuits, cakes… Une confiture pleine de saveurs d’abricots à s’en lécher les doigts !
En suivant cette recette simple et délicieuse, vous réaliserez une confiture d’abricots artisanale.
